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17 novembre 2010 - Seminario "Da Chef a Chef" PDF Stampa E-mail
Seminario Da chef a Chef - Tecnologia in cucinaDA CHEF A CHEF - TECNOLOGIA IN CUCINA
"I segreti delle tecniche di cottura ed abbattimento"

Vi aspettiamo al seminario "Da Chef a Chef" il giorno 17 novembre 2010 dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso la nostra sede MANZONI GROUP S.R.L. in Via del Consorzio 42 a Falconara Marittima (AN).

Il nostro Chef illustrerà le tecniche di cottura, abbattimento, rigenerazione dei piatti ed i numerosi vantaggi che ne derivano.


AGENDA DELLA GIORNATA

Seminario Da chef a Chef - Tecnologia in cucinaore 15.00 - Arrivo presso showroom
ore 15.05 - Benvenuto
ore 15.15 - Prove di cottura ed approfondimenti teorico-pratici relativi a:

- panificazione e ciclo di fermentazione
- procedure di cottura a bassa temperatura
- cottura a vapore
- cottura alla griglia in forno
- processo di abbattimento e rigenerazione dei cibi

ore 17:45 - Allestimento e degustazione dei piatti preparati

CHIUSURA LAVORI


> Scarica il pdf dell'invito al seminario (128 kb)


Si prega di confermare la partecipazione
all’agenzia MANZONI GIANNI
Tel 071.9188478 – 978787

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Gianni Manzoni Group

Forte di un’esperienza ventennale maturata nel mondo della ristorazione collettiva, nel 1982 Gianni Manzoni decide che è giunto il momento di fondare la sua azienda. Nasce, così, dapprima la ditta individuale GIANNI MANZONI, che si trasforma nel giro di pochi anni nella GIMA’ SERVIZI COMUNITA’ Srl e, nel 1994, nella GIANNI MANZONI Srl.

Nel 1990 costituisce il Centro Servizi Tecnici, SATIRTECNO di Gianni Manzoni & C. snc, con lo scopo di rendere sempre più competente ed efficiente il servizio post-vendita.

L'azienda si occupa di consulenza, progettazione, fornitura, posa in opera, manutenzione di impianti di ristorazione professionale nelle province di Ancona e Macerata.

L’ELECTROLUX PROFESSIONAL SPA gli affida in esclusiva di zona dapprima il mandato di agenzia ZANUSSI PROFESSIONAL e dal 2005 quello di agenzia ELECTROLUX PROFESSIONAL.

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Manzoni Group s.r.l - Via del Consorzio 42 - 60015 Falconara Marittima (AN)
P.I./C.F./R.I 01211970429 - REA 116481 - Cap. soc. € 10.000,00
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