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Corsi di formazione per Enti pubblici e operatori di mense PDF Print E-mail
Nelle giornate del 11 e 12 Giugno 2008 sono in programma due corsi rivorti agli operatori di mense presso asili nido, scuole materne, elementari e case di riposo.

Mercoledì 11 Giugno 2008  - orario: 14,30 - 17,30

 La dieta specifica per asili e case di riposo.

Rivolto in modo specifico agli operatori di mense presso asili nido e strutture ricettive per anziani, il corso si propone di illustrare le tecnologie più innovative, utilizzate al meglio delle loro potenzialità, per presentare in modo esauriente le tecniche di preparazione dirette a soddisfare l’esigenza sempre più attuale e sentita di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata. Un corretto regime alimentare è il primo passo per tutelare la propria salute, e ciò vale a maggior ragione per i bambini in età pre-scolare e scolare e gli anziani.

Corso a titolo gratuito.


Giovedì 12 Giugno 2008  - orario: 14,30-17,30

 L’organizzazione in cucina e la dieta per scuole materne ed elementari.

Una maggior efficienza organizzativa nelle cucine centralizzate, nel rispetto del cibo e delle sue proprietà organolettiche. Preparazione, cottura mista, tradizionale e a vapore, conservazione del cibo con le tecniche dell’abbattimento termico, del sottovuoto e rigenerazione. Un nuovo metodo per organizzare il lavoro quotidiano, nella piena considerazione di qualità, igiene e sicurezza.

Corso a titolo gratuito.

scarica il modulo di adesione

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Gianni Manzoni Group

Forte di un’esperienza ventennale maturata nel mondo della ristorazione collettiva, nel 1982 Gianni Manzoni decide che è giunto il momento di fondare la sua azienda. Nasce, così, dapprima la ditta individuale GIANNI MANZONI, che si trasforma nel giro di pochi anni nella GIMA’ SERVIZI COMUNITA’ Srl e, nel 1994, nella GIANNI MANZONI Srl.

Nel 1990 costituisce il Centro Servizi Tecnici, SATIRTECNO di Gianni Manzoni & C. snc, con lo scopo di rendere sempre più competente ed efficiente il servizio post-vendita.

L'azienda si occupa di consulenza, progettazione, fornitura, posa in opera, manutenzione di impianti di ristorazione professionale nelle province di Ancona e Macerata.

L’ELECTROLUX PROFESSIONAL SPA gli affida in esclusiva di zona dapprima il mandato di agenzia ZANUSSI PROFESSIONAL e dal 2005 quello di agenzia ELECTROLUX PROFESSIONAL.

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